天氣變冷，溫度遽降，心血管疾病蠢蠢欲動，尤其三高族更是高危險群，根據調查，有高血脂的人罹患心臟病風險是健康民眾的3倍，除了注意氣溫劇烈變化可能導致血管收縮，使血液循環不良，另外，每到冬季，大家喜歡吃油膩的食物補充熱量，忽略高油、高鹽飲食容易產生低密度膽固醇，提高血管阻塞風險，營養師廖欣儀指出，減少飽和脂肪的攝取，多吃Omega-3好油，可減少壞膽固醇，遠離心肌梗塞、中風的威脅。

▲有高血脂的人罹患心臟病風險是一般人3倍。

壞膽固醇造成血管阻塞

每到冬天，原本有膽固醇困擾的民眾就很擔心，可能吃進去太多高熱量食物幫身體抵禦寒冷、加上天冷不想出門運動，導致低密度脂膽固醇增加，造成高血脂，也埋下心血管疾病的隱憂。

真心診所周益田醫師指出，血脂主要是由三酸甘油及膽固醇所組成，當血液中低密度脂膽固醇濃度(壞膽固醇)偏高或高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)偏低、總膽固醇過高、三酸甘油脂濃度偏高等，很容易產生「高血脂」，由於高血脂大多沒有症狀，如果不予理會，長期下來，恐誘發腦中風及心血管疾病。

周益田醫師提到，很多人以為膽固醇對身體沒有好處，膽固醇有分兩種，對身體有益的高密度脂蛋白膽固醇HDL可將膽固醇帶回肝臟代謝，可保護血管，正常值為40-60mg/dl；而可能產生高血脂的低密度脂蛋白膽固醇LDL正常值應小於130 mg/dl，倘若數值超標就像丟垃圾，把膽固醇丟在血管壁上，日積月累恐釀成血管狹窄，提高血管阻塞的機率，進而堵住心臟血管會引起心肌梗塞，若是發生在腦部，就形成腦中風。

不過，80%心血管疾病是可以預防，想擊退高血脂，避免低密度脂膽固醇作怪，最好的作法是控制飲食搭配規律運動。營養師廖欣儀指出，控制膽固醇並非完全不吃肉或不吃油，而是學會挑選食物，例如減少飽和脂肪酸攝取量，盡量不用煎炸等烹調法，改以清蒸、燉煮、水煮的料理方式；適量攝取Omega-3對身體有益的好油，例如亞麻仁油、核桃等，減少動物油與奶油的攝取頻率等，可降低體內壞膽固醇。

周益田醫師建議，目前政府提供40至64歲民眾，每3年1次免費成人健檢，可利用免費健檢資源，抽血檢查血脂數值，及早發現健康問題，早期治療，預防心血管疾病。