立冬節氣剛過，薑母鴨、羊肉爐等藥膳店開始出現人潮，雖然中藥材有助於滋補身體，但常見的當歸、人蔘可能跟治療高血壓、高血糖等藥物產生交互作用，中醫師公會全國聯合會提醒，慢性病患者冬令進補應注意，若同時服用西藥，最好間隔1小時以上再食補，避免影響彼此療效，建議三高患者先諮詢合格專業中醫師，選擇適合的藥材和進補方式。

▲慢性病患者應注意，若同時服用西藥，最好間隔1小時以上再食補。

三高患者冬令進補要慎選

冬天是調養虛弱體質的好時機，有助於提高免疫力，但若是補錯中藥材，可能會讓身體出問題！尤其現代人飲食不均衡，多半有三高毛病，需要按時服藥，部份中藥材可能和西藥產生藥物交互作用，導致藥效增強或藥效不彰！例如罹患心血管疾病有服用抗凝血藥物或阿斯匹林(Aspirin)，倘若跟人蔘、當歸、生薑等倂服，可能增加出血風險；且人蔘容易使血壓飆高，有高血壓病史吃人蔘會導致血壓控制不佳；另外，人蔘和黃耆有降血糖作用，跟降血糖藥物或胰島素倂用，恐增加低血糖發生風險。

中醫師公會全國聯合會指出，有心血管疾病少吃麻油雞等溫補藥膳，原因是肉類有油脂，且料理過程中添加酒精，可能導致血脂的上升，建議平補或涼補如四神湯、銀耳湯比較適合。而腎臟病患者要注意，藥膳湯液內含有高濃度普林、鉀離子、磷離子等，容易造成水份堆積，進補時最好不要喝湯，且食用肉類以一塊為限，避免使血中肌酸酐、尿素氮上升。

至於一般民眾食用藥膳鍋物時，應避開麻辣鍋等刺激性食物，並養成不沾醬習慣，如果感冒還沒好或有急性感染等症狀，先不進補；有消化道疾病的人，應以治療腸胃疾病為優先，才不會愈補愈糟。

冬季進補應依照個人體質及疾病狀況選擇適合食材，有糖尿病、高血壓及高血脂等慢性病患者，除了注意進補可能產生藥物交互作用，最好以時令蔬菜取代火鍋料，同時減少喝湯，避免攝取過多的油脂、普林和鈉，增加身體負擔。