健康力黃金堅果小丸子上市了！結合當今兩大健康食材，蕎麥與堅果，給您滿滿的元氣與動力。

黃金蕎麥堅果小丸子採用頂級台灣契作黃金蕎麥，以自然栽培法耕作，無農藥與重金屬，含膳食纖維、芸香素、維生素P、礦物質、蛋白質等多種營養素，並以低溫烘焙技術將營養成分精萃收納，麥香縈繞、堅實飽滿、口感酥脆，一入口即刻感受清爽香酥的芬芳，產品通過微生物、黃麴毒素等檢驗合格，更以手工裝填維持飽滿型態，外型以禮盒設計，送禮自用相宜，為您打造健康好氣色。

天然、安心、營養、純粹，我們將一切的用心與精華濃縮在這一顆小丸子，背後的初衷來自於健康力希望推廣MIT優質健康休閒食品，支持台灣精緻農業，讓消費者每日所需的營養都有最安心健康的選擇。

愛台丸！支持MIT精緻農業 契作農場面積達200公頃 品質安全有保障

健康力黃金蕎麥堅果小丸子，由台灣黃金蕎麥的龍頭業者製造生產，研發者是農家子弟，深知農民耕種、採收之辛勞，秉著照顧在地農民的出發點，以契作方式與各地產銷班合作生產蕎麥原料，農場遍及台南玉井、彰化與花蓮等地，栽種總面積近200公頃，以有機栽種，不灑農藥、不用化學肥料，且每年定期抽檢，種植時機也是利用稻米的休耕時期栽種，不但增加農民休耕期的穩定收入，也能扶持在地農業。

採收的黃金蕎麥原料一律冷藏保存，維持新鮮度避免營養流失，原料的安全把關也嚴格落實，不但定期抽檢，檢驗項目也比較多，通過黃麴毒素、重金屬、農藥、微生物等檢驗，對於蕎麥可能造成的麩質過敏，在蕎麥原料加工製作過程中特別去除麩質，並通過麩質過敏源檢驗，品質安全有保障。

台灣黃金蕎麥 營養價值高

台灣蕎麥屬於苦蕎，形狀橢圓，營養價值高，含有豐富的膳食纖維、蛋白質、礦物質，還含有芸香素(盧丁)。苦蕎經由加工脫殼後顏色趨近於金黃，加上台灣本土生產，因此命名台灣黃金蕎麥。

創新製程 把最好的原料留給消費者

基於對品質的要求，蕎麥加工製造過程全程採用最高等級，把「最好的留在生產線上」。蕎麥加工最難的過程是脫殼、分質與蒸熟，早期蕎麥收成後是直接磨成粉再加工製成蕎麥麵，但台灣黃金蕎麥是近十年新的品種，沒有傳統工法與經驗值，研發者絞盡腦汁，不斷的研究測試，用過上百種工法、耗費數十種機具，終於研發出蒸熟、脫殼、分質、磨粉、包裝等創新技術，篩選最好的蕎麥原料，加工製作出黃金蕎麥堅果小丸子。

尤其是蕎麥與蕎麥籽中間有一層薄膜連接，必須利用蒸熟的技術才能讓蕎麥順利脫殼，脫殼之後還有品質大小不一的蕎麥，要再以分級的技術，篩選出最佳的原料，這些過程都是經年累月的技術累積，更是台灣獨創。

黃金蕎麥堅果小丸子 職人匠心的心血結晶

台灣黃金蕎麥堅果小丸子的酥脆口感，來自於研發者職人匠心的完美堅持。為推廣台灣蕎麥的健康概念，提高附加價值，讓原本苦澀的黃金蕎麥能夠透過加工製造，成為國人每天食用的營養食糧，研發者自多年前就決定推出小丸子食品。

起初他想到用蕎麥加黑芝麻，黑芝麻雖然香濃，但兩種重口味的原料相加卻滋味互搶，蕎麥從主角變配角，吃不出原味。於是他改用堅果，兩相結合果然非常有層次感，他再添加了南瓜子、杏仁片，讓口感更豐富多元。

黃金比例精工細作 打造酥脆多層次口感

克服了黏合問題，研發者希望小丸子可以一口化，恰到好處的入口尺寸不大不小一口剛剛好，他發現如果做得太硬，消費者難以咀嚼；做得太鬆，又入口即碎；尺寸做得太大，又會黏牙；做得太小也吃不出口感，因此煞費心思，在零點一毫米的距離間絲絲計較，終於研究出堅果蕎麥完美結合，且兼具酥脆口感的黃金比例小丸子。

要製作圓潤Q彈的小丸子，吃出健康美味，黃金蕎麥堅果小丸子也捨棄傳統油炸，改以澎化烘焙的方式製作，不但保存期限延長，而且不含油脂與油耗味，吃起來更健康。

要吃就用最好的！黃金蕎麥堅果小丸子，營養價值高，食用好安心，願您在細膩的品味中，感受健康的豐沛。

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